http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com Blog spécialisé cuisine et recettes. fr-FR http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/tarte-aux-mirabelles-238.html Ingrédients: 1 pâte (brisée ou sablée) 750 g de mirabelles 1 sachet de sucre vanillé Canelle Au boulot! Préchauffez le four à 220°C (thermostat 8). Déposer la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré, puis lavez et dénoyautez les mirabelles et disposez-les côté bombé au contact de la pâte. Saupoudrez les fruits de sucre vanillé et de cannelle. Passez au four pendant 1/2 heure à 210°C (thermostat 7). Sat, 15 Sep 2007 14:58:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/tarte-aux-pommes-233.html Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 1 pincée de sel 3 cuillère à soupe de sucre. 5 pommes Cannelle/vanille Au boulot! Pour la pâte brisée: Avec la farine le beurre coupé en petits morceaux ajoutez le sel et une cuillère à café de sucre et mélangez avec un demi verre d'eau pour obtenir une boule. Préparez une petite compote de pommes avec deux pommes coupées en petits morceaux, le reste de sucre, la cannelle ou un bâton de vanille fendu et un peu d'eau. Faites cuire à la casserole à feu doux 15 mn environ ou 8 mn au micro ondes et mixer. Etalez la pâte et garnissez le moule à tarte, puis piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Déposez une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposez dessus les lamelles de fruits. Saupoudrez légèrement de sucre éventuellement selon le goût. Faire cuire à 200° environ 30 mn. Tue, 28 Aug 2007 19:26:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/gauffres-et-cafe-chocolat-chaud-232.html Une idée de petit déjeuner ou gouter, simple, mais .. qui reste un delice. Ingrédients: 4 oeufs 150g de farine 150ml de lait 250g de crème fraîche épaisse 50g de beurre Au boulot! Cassez les oeufs dans une terrine, et ajoutez y la farine et le lait, puis mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Faites fondre le beurre et versez-le sur le mélange. Laissez reposer la pâte au moins une heure. Au bout de ce temps, ajoutez la crème fraîche à la pâte, et aromatisez avec du jus de citron, de l'arôme fleur d'oranger ou un alcool suivant votre goût. Faites chauffer le gaufrier et faites cuire la gaufre 3 minutes. Joignez à ce plaisir gourmand, un café, ou un chocolat chaud.. Tue, 28 Aug 2007 18:58:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/cookies-au-chocolat-les-photos-231.html Il y a quelques temps, j'ai mis sur mon blog ma recette de cookies au chocolat, mais je n'avais pas de photos recentes afin d'illustrer le tout: Alors je me rattrape ! Pour revoir la recette: http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/cookies-au-chocolat-159.html Voilà la création de mes cookies, en image: Création des boules de pates, avec la seule aide des petits mains de mon fils: Hop, au four: Voilà, plus qu'à déguster! Tue, 28 Aug 2007 18:50:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/flan-230.html Ingrédients: - 1 pâte brisée - 4 oeufs - 1 litre de lait - 150 g de sucre poudre - 90 g de Maizena - 1 gousse de vanille Préparation : Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et pendant ce temps, mélangez la Maizena avec le sucre et ajoutez les oeufs bien battus. Mélangez le tout et ajouter le lait bouillant. Faites cuire la préparation à feu doux en remuant pendant environs 1 à 2 mn. Versez la préparation dans un moule contenant déjà de la pate brisée et faites cuire à four moyen pendant environ 30 à 40 mn. Tue, 28 Aug 2007 13:26:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/gateaux-au-chocolat-229.html Ingrédients : - 150 g de chocolat noir à croquer - 80 g de farine - 100 g de sucre - 80 g de beurre allégé - 5 oeufs - levure chimique Préparation : Faites fondre le beurre avec le chocolat et ajoutez y les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la levure. Battez les blancs en neige et ajoutez les au mélange. Verser le tout dans un moule . Faites le cuire 35 à 40 minutes au four thermostat 5. Pour la décoration, vous pouvez creer un nappage: 100 g de chocolat à croquer 100 g de crème liquide 3 cuillères à soupe de beurre Bonbons multicolores au chocolat Faites chauffer la crème à feu très doux et cassez le chocolat en morceaux pour le faire fondre avec. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites le fondre en remuant. Nappez le gâteau avec la sauce au chocolat, et lissez la surface avec une spatule. Décorez le gâteau avec les bonbons, ou autre, comme ici de l'orange. Tue, 28 Aug 2007 13:16:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/tiramisu-pour-une-grande-tablee--228.html Ingrédients - 6 gros oeufs - 200 g de sucre roux - 2 sachet de sucre vanillé - 500 g de mascarpone - 48 biscuits à la cuillère - 1 litre de café noir non sucré - 60 g de poudre de cacao amer Préparation : Pour commencer, séparez les blancs d'oeufs des jaunes afin de mélanger les jaunes avec le sucre, et le sucre vanillé, puis rajoutez le mascarpone au fouet. Montez les blancs en neige et incorporez les. Préparer du café noir, et mouillez-y les biscuits que vous déposerez ensuite au fond du moule. Recouvrez les d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alternez biscuits et crème, puis terminez par une couche de crème avant de saupoudrer le tout de cacao. Laissez le Tiramisù au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Tue, 28 Aug 2007 12:56:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/potage-aux-courgettes-222.html Ingrédients: 1oignon 25gr de beurr 2 p de terre 500gr de courgettes 1 l de bouillon de poule 1 c a s d'huile d'olive yaourt ciboulette sel poivre Au boulot! Faites revenir dans du beurre l'oignon coupé en menu morceaux, les pommes de terre et la moitié des courgettes. Versez ensuite le bouillon de poule et laissez mijoter 15 min. Coupez le reste de courgettes en petits cubes et faites rissoler à feu doux dans l'huile d'olives. Mixez le potage et rectifiez l'assaisonnement, puis servez le potage dans des assiettes creuses en ajoutant les petits cubes de courgette, une cuillére de yaourt et parsemez le tout de ciboulette. Fri, 03 Aug 2007 16:03:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/creme-americaine-217.html Ingrédients: Deux oeufs Deux cuillères à sucre Rhum Au boulot ! Séparez le blanc du jaune pour les deux oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange prenne la consistance d'une mayonnaise. Puis montez les blancs en neige, et rajoutez-les avec le reste. Parfumez le tout avec du rhum Sat, 28 Jul 2007 13:22:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/un-achat-d-ete-216.html http://www.darty.com/webapp/wcs/stores/servlet/DartyProductCardView?storeId=10001etcodic=2478021etmavant=rubrique Une petite machine, parfaite pour faire ces glaces soit meme ! Bon, c'est cher, il y en a aussi d'occasion trouvable sur plusieurs sites... Mon, 16 Jul 2007 15:20:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/petites-boules-au-chocolat-215.html Ingrédients: 400 g de chocolat noir 2 boite de lait concentré sucré 500 g noix de coco râpé 4 cuillères à soupe de sucre glace Au boulot! Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Versez la noix de coco, le lait concentré sucré, et le chocolat fondu légèrement refroidi dans un récipient. Mélanger le tout à l'aide vos mains. Formez des petites boules. Disposez les sur une assiette,et saupoudrez le tout d'un peu de sucre glace. Mon, 16 Jul 2007 15:11:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/mousse-au-nutella-214.html Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs 250g de nutella 5cl de lait 35g de sucre Préparation Faites chauffer le lait avec la nutella, ajoutez le sucre, mélangez bien jusqu'à ce que le tout aie bien fondu. Laissez refroidir. Ensuite vous ajoutez les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme, ajoutez-les délicatement. Mettre la mousse au réfrigérateur. Servez avec de la crème fouettée, et des boudoirs. Fri, 06 Jul 2007 08:17:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/hachi-parmentier-213.html 500 g de boeuf haché 200 g de chair à saucisse 1 courgette 2 ou 3 oignons ail ( selon les goûts ) 7 à 8 tomates 2 kg de pomme de terre pour la purée + lait + beurre fromage râpé sel, poivre Peler et émincer les oignons et l'ail et râper la courgette épluchée avec une grosse râpe. Faire revenir les oignons, ajouter la courgette et l'ail et laisser cuire encore. Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates et les couper en petits morceaux. Les ajouter aux oignons courgettes et laisser cuire ( à vue de nez je dirais 20 à 30 mn ). Mettre de coté. Faire bien dorer la chair à saucisse ( avec un peu de beurre pour démarrer ) en la séparant bien en petits "grains" et la laisser bien rendre son gras pour y cuire le reste de viande. Ajouter la viande de boeuf et la faire un peu dorer également en la séparent bien en petits "grains". Une fois la viande bien cuite ajouter les légumes mis de coté. salé, poivrer selon les goûts. Mettre la couche de viande au fond du plat en égalisant bien la surface. Faire la purée. Mettre la couche de purée sur la viande et saupoudrer d'une fine couche de fromage râpé. Mettre au four à environ 200° à peu près 30 mn. Fri, 06 Jul 2007 08:15:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/pate-de-viande-212.html Ingrédients: 600g de steak haché 600g de chaire à saucisse 4 biscottes trempées dans du lait 3 oeufs 2 oignons ail persil sel et poivre Au boulot : Mélanger tous les ingrédients aux oeufs battus. Bien remuer. Donner la forme d'un roti pas trop plat. Cuire environ 1 heure à th.6 A servir avec une salade verte. Fri, 06 Jul 2007 08:11:00 GMT http://la-cuisine-d-isabelle.cuisine-spirit.com/poulet-aux-olives-211.html Ingrédients 1 poulet d'environ 2 kg ou des cuisses (au choix) 4/5 tomates Champignons Olives Thym et laurier Au boulot ! Découpez le poulet en morceaux. Puis mettez-le à rissoler. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, les champignons et les olives (en quantité suffisante pour donner du goût). Salez, poivrez, et ajoutez ensuite le thym et le laurier. Fri, 06 Jul 2007 08:10:00 GMT