28/08/2007

Flan

Ingrédients:

- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de Maizena
- 1 gousse de vanille


Préparation :

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et pendant ce temps, mélangez la Maizena avec le sucre et ajoutez les oeufs bien battus.

Mélangez le tout et ajouter le lait bouillant.

Faites cuire la préparation à feu doux en remuant pendant environs 1 à 2 mn. 

Versez la préparation dans un moule contenant déjà de la pate brisée et faites cuire à four moyen pendant environ 30 à 40 mn.