Crumble aux Pommes

Ingrédients:

4 pommes
2 bananes
20 g de beurre
50 g de sucre en poudre
le jus d’un citron.

Pâte à crumble :
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
75 g de beurre
1 pincée de sel marin.

Au boulot !

Dans un saladier, mélangez la farine, les 100 g de sucre et le sel marin. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, et ajoutez le au mélange.
Mettez les mains dans le saladier et travaillez le mélange du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sablée, puis rassemblez la pâte en boule, couvrez-la d’un film plastique et laissez-la reposer 2 heures au frais.

Allumez le four à 180 °C.

Épluchez les pommes, et coupez-les en quartiers, puis arrosez-les de jus de citron afin qu’ils ne noircissent pas.

A feu doux, faites fondre 10 g de beurre dans une poêle pour faire revenir les quartiers de pommes. Faites-les dorer sur toutes les faces en les retournant souvent. A mi-cuisson, saupoudrez-les de 50 g de sucre en poudre et les morceaux de pommes seront légèrement caramélisés.

Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et arrosez-les de jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas non plus.

Beurrez le moule et saupoudrez-le d’un peu de sucre en poudre, puis étalez les pommes et mélangez-les avec les rondelles de bananes.

Recouvrez les fruits de pâte grossièrement émiettée. Tassez légèrement la pâte, et enfournez 35 mn.